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6月24日 熊本八代い草農家

Img_5493Img_5465  当店で使用する畳表のほとんどは契約栽培農家より供給を受けています。
このほどい草刈りの前にその農家を訪問してきました。2軒のい草農家の内1軒は無農薬栽培を手掛けている山本さん、また他方の農家さんはむかしながらの製法を復活させた吉川さん。それぞれにこだわりをもってい草Img_5457栽培を心がけています。 今年のい草の作柄も期待できそうですよ と笑顔で答えていましたので私も一安心です。たんぼの様子をみますとい草の成長も順調のようです。契約栽培のい草刈り取りは7月中旬を予定。
今年刈り取られてい草は1年間熟成させ、畳表に仕上げられるのは来年の7月以降です。1年間熟成せて置くことにより急激ない草の色の退色が抑えられ、また耐久性も増してきます。

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